مقالات

علائم آلرژی غذایی و تشخیص  بررسی اجمالی آلرژی غذایی — واکنش‌ها به غذا رایج هستند و می‌توان آنها را به دو دسته تقسیم کرد: واکنش‌های ناشی از یک آلرژی غذایی واقعی و همه واکنش‌های دیگر. دانستن تفاوت بین آلرژی غذایی و سایر انواع واکنش ها مهم است زیرا مدیریت هر کدام متفاوت است. ●حساسیت غذایی زمانی…

واکنش های آلرژیک و آسم به مواد افزودنی غذایی مقدمه — لیست افزودنی های مورد استفاده در صنایع غذایی گسترده است و شامل هزاران ماده طبیعی و مصنوعی است که به عنوان طعم دهنده، مواد رنگی، نگهدارنده، شیرین کننده، آنتی اکسیدان، غلیظ کننده و غیره استفاده می شود. با این حال، تنها تعداد کمی از افزودنی…

دیابت نوع 1 و رژیم غذایی بررسی اجمالی دیابت نوع 1 — رژیم غذایی و فعالیت بدنی در مدیریت ABC (A1C، فشار خون و کلسترول) دیابت نوع 1 بسیار مهم است. برای مدیریت موثر هموگلوبین گلیکوزیله (A1C) و دستیابی به کنترل پایدار قند خون، مهم است که بدانید چگونه می توان مصرف غذا، فعالیت بدنی و…

  کمبود ویتامین B12 و کمبود فولات کمبود ویتامین B12 و کمبود فولات چیست؟ — ویتامین B12 و فولات (که «اسید فولیک» نیز نامیده می‌شود) ۲ ویتامین مختلف هستند که بدن شما برای کارکرد طبیعی به آنها نیاز دارد. “کمبود” به این معنی است که بدن شما به اندازه ای که نیاز دارد چیزی ندارد. افراد…

  پروبیوتیک ها    پروبیوتیک ها چیست؟ — پروبیوتیک‌ها همان چیزی هستند که بسیاری از مردم آن را «باکتری دوستانه» یا «باکتری‌های خوب» می‌نامند. آنها باکتری هایی هستند که در بدن زندگی می کنند و به عملکرد خوب آن کمک می کنند. اغلب، پروبیوتیک ها به دفاع از بدن در برابر عفونت های ناشی از…

رژیم غذایی بدون گلوتن    رژیم غذایی بدون گلوتن چیست؟ — رژیم بدون گلوتن رژیمی است که حاوی گلوتن نباشد. گلوتن پروتئینی است که در گندم، چاودار، جو و (گاهی اوقات) جو وجود دارد. بسیاری از غذاها مانند نان، ماکارونی، پیتزا، غلات و کراکر دارای گلوتن هستند. افرادی که رژیم غذایی بدون گلوتن دارند نباید هیچ…

مراقبت پس از جراحی کاهش وزن   آیا پس از جراحی کاهش وزن باید نحوه غذا خوردنم را تغییر دهم؟ – آره. پس از جراحی، شما فقط می توانید در هفته اول یا بیشتر مایعات بنوشید. سپس می توانید به آرامی شروع به خوردن غذاهای پوره یا جامد کنید. با یک متخصص تغذیه (کارشناس مواد…